toast miel saumon

8 Pers.
10 min
3 h
Pas cher
Facile


ingrédients :
8 tranches de pain pour toast
2 escalopes de saumon frais
20 cl d'huile d'olive
1 c. à soupe de miel
1/2 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe de sauce au soja
6 c. à soupe de vinaigre de Xérès
aneth ciselé
sel, poivre


préparation :

ÉTAPE 1
A l'aide d'un couteau bien aiguisé, tranchez les escalopes de saumon en fins morceaux.

ÉTAPE 2
Dans un récipient, mélangez l'huile d'olive, le miel, la moutarde, la sauce soja et le vinaigre de Xérès.

ÉTAPE 3
Ajoutez de l'aneth ciselé puis un peu de sel et de poivre. Mélangez.

ÉTAPE 4
Placez les morceaux de saumon dans le mélange puis couvrez le récipient avec du film alimentaire.

ÉTAPE 5
Placez-le au frais et laissez mariner le mélange pendant 3 heures minimum.

ÉTAPE 6
Faites griller les toasts de pain au grille-pain.

ÉTAPE 7
Placez sur chacun des toasts un peu de morceaux de saumon marinés.

ÉTAPE 8
Dégustez de suite.