les donuts

Admin Messages : 220 Date d'inscription : 11/12/2014 Age : 60

donut

ingrédients :

250 g de farine, 100 g de beurre , 100 g de lait tiede , 20 g de sucre , 15 g de levure de boulanger , 1 œuf , 1 pincee de sel .

Dans le lait tiéde mettre la levure de boulanger mélanger .

verser la farine , le sucre , le sel ,l'œuf entier ajouter le lait tiéde la levure qui reste .

dans le lait , battre 5 mn .

incorporet le beurre mou petit à petit battre 3 à 4 mn.

ramasser la pâte au milieu et saupoudrez de farine .

mettr le papier film et mettre au frigo 2 h.

fariné a nouveau la pâte étalez-la 1/2 cm prenez un gros verreou emporte pièce et un petit pour former le troue du milieu.

déposer vos donuts sur du papier sulfurisé et umidifier avec de l'eau.

le restant de la pâte reetalez -la sur 1/2 cm .

laisser reposer 30 à 45 mn pour les faire doubler de volume.

huile doit être chaude 160 / 170 °c

plonger les donuts 2/2 pendant 3 m de cuisson chaque côté .

deposer sur papier sopalin.