pâte à pizza
pour 1 kg de pâte
preparation 30 mn + 2h de repos
ingredients
750 g de farine , 50 g de levure de boulanger , eau tiede , 4 pincees de sel , 2 cuil à soupe d'huile d'olive ,
délayez la levure dans 1 peu d'eau tiede.
mettez la farine dans 1 saladier.
faite un puit , ajoutez le sel , huile , et la levure délayee.
melangez en ajoutant suffisament d'eau tiede pour obtenir une pâte lisse , élastique et ferme.
petrissez.
formez une boule.
incisez -la et laissez reposer 1 h dans un endroit tiede.