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 les donuts

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papillon
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Messages : 208
Date d'inscription : 11/12/2014
Age : 53

MessageSujet: les donuts   Dim 26 Juil - 16:54


donut


ingrédients :

250 g de farine, 100 g de beurre , 100 g de lait tiede , 20 g de sucre , 15 g de levure de boulanger , 1 œuf , 1 pincee de sel .



Dans le lait tiéde mettre la levure de boulanger mélanger .

verser la farine , le sucre , le sel ,l'œuf entier ajouter le lait tiéde la levure qui reste .

dans le lait , battre 5 mn .

incorporet le beurre mou petit à petit battre 3 à 4 mn.

ramasser la pâte au milieu et saupoudrez de farine .

mettr le papier film et mettre au frigo 2 h.

fariné a nouveau la pâte étalez-la 1/2 cm prenez un gros verreou emporte pièce et un petit pour former le troue du milieu.

déposer vos donuts sur du papier sulfurisé et umidifier avec de l'eau.

le restant de la pâte reetalez -la  sur  1/2 cm .

laisser reposer 30 à 45 mn pour les faire doubler de volume.

huile  doit être chaude 160 / 170 °c

plonger les donuts 2/2 pendant  3 m de cuisson chaque  côté .

deposer sur papier sopalin.


Dernière édition par papillon le Dim 26 Juil - 17:50, édité 1 fois
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